葡萄产量由什么决定的？

简单提这个问题啊，产量到底由什么来决定？其实很多人都能想到，无非就是树势是决定产量，营养决定产量，光照决定产量，土壤条件决定产量，但是我们慢慢的顺着这个头儿去摸，总归能找到最基础的这个东西。

葡萄的生长啊是一个协调的过程啊，怎么叫协调的过程呢？根系吸收多少营养？那么它传导上来之后，就需要有叶片儿通过光合作用把这些营养给转化和加工出来，如果说根系大，叶片小，或者说根系多叶片数不够的话，那么此时啊，此时叶片会使劲的长，才会有更多的叶片儿。

这就是一个生长的这种过程，生长的过程永远不是平衡生长，而是这边儿多点儿，那边儿少点儿，然后呢，再弥补，达到新的平衡的同时，又有其他地方儿不平衡了，他就是这样一个过程，而葡萄生长要想协调生长的话，我们需要怎么办呢？先看根系质量怎么样，再看枝条儿的质量怎么样，然后再看果梗的质量怎么样，这三者看完了之后，才能去看看果穗儿的质量什么呀，如果这三者有任何一条儿不具备的话，那么这个果穗儿的质量不可能太好。

先看根系，再看枝条质量，后看果梗

有的朋友说这里面儿好像没有叶片什么事儿啊，不是没有，因为叶片上的事儿啊，挺多啊，我们都已经习惯看叶片儿了，都会，所以我重点就提了这三点，为什么会提这个问题啊？首先说啊，根系多，吸收量大了，就需要更多的叶片儿去转化，那么此时就出现一个问题啊，假如说这个根系吸收的营养需要30片叶儿去转化，这30片叶儿，是枝多叶少还是叶多枝少。

多枝少叶VS多叶少枝

很显然，这两者都不合适啊，无论是枝多叶少还是叶多枝少都不合适，尽量要取一个我们认为最合理的量，什么叫最合理的量呢？叶片和叶片之间互相接触，但是不遮蔽，更大限度的利用光照。

这样儿的话，无论是枝条儿还是叶片儿，都能达到一个合理的量啊，在这种情况下，我们就知道不能偏废任何一点点的东西，很多朋友说我春天定稍晚点儿，这都不合理，我们需要做的是什么呢？春天扒开根系看看我们的根系情况，母根量到底是多少？到底多还是少？我们通过护根肥通过生根剂。能够掌控的生根量到底有多少？如果说根量多，我们是可以考虑多留叶儿的，，那就意味着枝条可以适当的密，对吧，如果枝条不够密，那么它长得肯定比别的快。

这就是说春天母根量大和新根量大的好处啊，多留枝，也可以承受少留枝，就长得就比别人壮，这样的话，我们就知道这个枝条和叶片到底应该怎么干了，没有一个固定的标准，要像金手指这种品种，你要留小串，你春天可以多留枝儿啊，可是你要是想留着个二斤的大串儿，你春天就要少留枝，这是倒着想。回过来再想的，但是你无论留多留少，都受制于一个因素，根系。反过来说根系少怎么办？地温低怎么办？根系少低温的必然吸收量少，吸收量少，他需要的叶片数就少，所以说枝条儿呢，你就不敢留多了，留少点儿才壮实。

这样的话呢，我们通过根系的量就能够决定这个枝条儿的量，通过枝条儿的量啊，我们可以考虑每根枝儿应该留多少片叶儿，因为总的叶片数和总的根系数，它是需要有一个平衡点的如果说我们留的质量比较合理的话，枝条的质量才好，而枝条的质量远比叶片儿的总数要重要的多。因为叶片儿的总数我们可以有两种选择，多留枝和少留枝，对吧，但是枝条的质量我们可无从选择，所以啊，枝条的质量，目前来说是我们非常看重的一个因素。

枝条的质量能决定什么呢？最起码能决定穗重吧，壮枝儿，它就能承受大点儿的果穗儿，弱枝就承受不了大果穗儿，只能只能留小果穗儿，如果说弱枝勉强留大果穗儿，那么这根枝条儿就黄了，就白了，就扁了就起来了，果穗儿呢，就上不了色，就是这么简单，所以啊，留穗儿和留叶儿都不能任性，留叶儿留多少要服务于枝条儿，如留几根枝儿，能让枝条儿保持强壮，我们就留几个枝条，而留枝的量取决于什么呢，取决于根系，就是这么一个过程。

明白了这些之后，我们再讲这个浇水水就方便多了啊，既然说根系叫根本是根本性的因素，那么我们通过浇水和施肥来养根，毫无疑问啊，是养根的更好的最值得依赖的方法，浇水和施肥，而不是只生根剂。

那么怎么合理的浇水呢？

首先说你要想让根系发达，你要具备非常强大的母根亮，什么叫母根量就是指秋季生根之后长出来的这些秋根慢慢地成熟老化，具备了生新的侧根的条件，此时这些跟就是母根亮，如果说一平方厘米当中的母根有两根儿，那么明年这一平方厘米当中，她所生的毛细根就多，如果一平方厘米的这个土壤当中，这个母根有一根儿，那么他这个生出来的新根相对就少。

你这样儿想所有的事情都简单了，眼下就要秋味了，邱蔚的时候，一定一定记住要为根系创造非常好的条件，之一，土壤质量，第二土壤湿度，第三有机质，第四土壤温度无非就是这些东西吗？湿度不是越大越好，你根部周围的图，只要一捏成团松开还是团儿掉在地上能成面儿，基本上就没嗯，就差不多，换句话说，你要是一捏成团儿，但是不粘手，你就能够接受，就是按照这个思路去来，她就可以了。

有机质不用讲都懂啊，温度呢，生新根的温度是13度，也就是说呢，新根只要能生他就能涨，能发育对吧，13度是一个标准，如果说连续三天夜间的温度降到13度的话，那就意味着地温也降到13度了，所以呢，夜间温度降到13度之前20天啊，这就是秋味的最后的时机，你要是再晚，那么这个根系就发育不了，就至少不能够成熟和老化，通过这个你就应该明白，往前推应该推几天。

我们知道了秋为最晚的时间之后再往前，那就是考虑最早的时间了，其实没有最早的时间，以前都说秋季有一个生这个什么，根据二次发育期是什么的这些呢，其实啊，你太套路化太程序化，你就考虑啊，二十五六度，这个温度最适合根系的生长，那么25度左右啊，白天25度左右你就去球未啊，从这个点儿开始往后。一直延续到13度之前的20天，你自己来算这个日子，这段儿时间就是秋葵的时间，这段时间秋雨呢，我们以25度这一天为标准的话，四五十斤复合肥，然后呢，再往再往后逐次的递减就行了。

到了最晚的时机，最晚的那个时机我们就不加复合肥了，因为加了也没用啊，加了也没用，然后呢，在25度这个温度往前啊，你往前的话也不加复合肥，因为你加了之后啊，氮磷钾呢，它吸收上来，然后呢，它必然会鼓牙，有劲儿没处使吗必然会鼓牙。

同时呢，保持这个湿度就行了，本来今天晚上讲胶水，但是前面的这些其实是为来年的管理或者说从萌芽开始的管理打下基础的，当你拥有了足够的母根亮的时候，第二年的管理，你才听你听这个课件儿的时候才会感觉到真的有用，如果说你的母根量不足，那么明年春天你想用按照今天晚上讲的这样的方式去浇水的话，你会感觉总有哪点儿对不上啊，总有哪点儿对不上真的是这样儿的。

而现在呢，采取所有的措施都来得及啊，我讲的这个母跟亮，无论你产量多高，舒适多，若土壤多差，现在采用这样的方式都来得及足量的有机肥，然后选择合适的温度为上去，让辛根生出来发育好成熟和老化，然后就到了，差不多就到了冬天了啊，浇封冻之前浇一遍越冬水就完事儿，这期间只有一个小问题及晚熟的克瑞森。红提等着入库的这些品种，采收完了霜降就过了，来不及球位，怎么办，东为啊，再差也比春卫强，至少东魏之后啊，这个肥料当中的杂质，或者说肥料当中的有害物质，冬天这么一冻一化一散，他会降到更低。

它降到更低之后，来年的春天啊，来年的春天，别忘了我们有一个护根飞，这个程序，你把这个护根肥给喂好了之后，心跟意生出来长得偏浅，长在沪根肥的位置，涨着涨着，当到了临近拉穗儿的时候儿，或者说拉算完了之后，地温恢复了这个时候儿的心，跟慢慢的就扎到了底肥的位置了，经过了这么长时间的。在土壤当中的充分的和土壤之间的融合，这个时候儿底肥当中的有害物质是最少的，更适合根系生长，但是这样的方式，你的母温凉依然无法跟邱蔚相比，所以在春天充实生根剂的时候，儿我们要特别的注意量的把控。

一般情况下，我们提倡按照厂家登记的用量的上限来充实，但是根系的生长不仅仅是生根剂，那一点儿点儿事儿还有地温，这是最重要的东西，所以如果说你没有完成秋味的情况下，春天一定要把土层八的浅一点儿，我们讲跟系要钱，但是根深而枝叶茂，这是矛盾的，可谁说矛盾的？地面儿难道就不能动吗？我把根系吧的钱一点儿这样的话阳光直接射到根系周围，他的地温在早春早早的恢复，我早恢复七天，我比你的就好很多啊，七天在春天意味着什么？我们都应该明白这个事儿。

可实际上，你要是真的把地面儿上吧，薄了的话啊，阳光直接晒过去的话，他绝对不止早七天，这不是只发芽儿纸日积月累的这种生长，春天一个月多一点儿的生长，你差这一点儿是一点儿。

春天浇水施肥有这么两种，之一种，假如说你的母根系量足够啊，就是你完成了秋喂母根系量足够的话，无所谓，你尽管去浇水，第二种如果你的母跟吸量不够的话，那么，你就必须要扒薄根系太阳晒地，迅速的提升地温。

现在呢，我们是无论你的母根量够与不够都采用这样的方式，因为什么呢？他总是无害的啊，母根系量足够，地温又高，生根又早，那么这样的树长得会更壮，如果你想高产，想多留枝儿也可以，因为他具备这样的条件啊，而没有完成秋施底肥的，没有足够的母根量的，你想要高产，很显然从基础上不具备条件，你只是输在起跑线上，未见得以后一定输，但是你以后付出的努力就要比别人大得多，同时你不敢犯错误，别人犯点错误不要紧，你就不敢犯啊，所以此时建议大家啊，根据自己的技术能力和根系的情况去掌控春天的这个留梢量和总产量。

春季一定要保持足墒儿，足墒这个东西讲起来容易，实现起来并不容易，什么叫足墒就是指土壤的含水量要足够，可惜的是什么呢？我们冬天埋土防寒，是把中间儿走道儿位置的图挖出来，所以说在这个位置上，土最宣存水量更大，而定植行周围或者说靠近根系的地方，那个土反倒是被踩实了，那边儿的存水量反倒是最少的，这种情况下谈什么足墒能做到吗？

既然做不到，我们就要想办法，之一定植行更低，走路的位置修水道挡住水，然后呢，水往低处流，它会往定植行周围流，这是之一点，第二让新根生要生长的这个位置啊，在这个位置开沟施有机肥，开沟的土壤土就宣土，存水量就大，就是通过这两招儿啊。

我们通过这样的方式，在萌芽儿前提供了一个足水的这样的环境的话，根系再扒薄一点儿，太阳在晒到地，然后呢，在足水富含有机质的土壤地温迅速升高，这样的情况下，大家想想根系长出来会是什么样，我们所有的浇水都是围着根系做文章的，之一茬的新根长出来之后，在整个春天比较的干旱，我们要不断的浇水。但是每浇一水必然伴随着地温的下降，地温一下降，几天之内都不能够恢复，都不能够让新根继续的吸收，继续的生长，所以我们要尽量的这个让地温少降点，回升的快一点儿，这就是我们春季浇水的原则。

足墒，下降慢点，恢复快点

既然掌握了这个原则之后，我们知道浇大水地温下降的比较大啊，恢复的呢，就比较慢，对吧，但是浇大水可以做到足伤啊，浇中小水呢，浇中小水压下降的倒是慢，恢复的也快，但是就做不到足墒啊，大水和小水到底怎么选呢？哪个对呢哪个都不对啊，哪个都不对，春季的浇水不能光看地，还要看天什么叫还要看天呢。明天后天阳光足够，浇水赶紧浇，连续三天四天五天，阳光足够就浇大水，只有明天一天有太阳我们就浇小水，就是这么简单呀，根据太阳晒地的时间选择水量的大小。

我们知道了什么是对的，还要知道什么是错的，明天阴天你今天你就不敢浇水，因为你浇了水之后，明天再加上阴天或者下点儿小雨，他那个地温更难恢复，春季的低温恢复主要是靠太阳晒地，为了让太阳晒地晒的这个足一点儿，或者说地面吸收的热量足一点儿，让它多吸收太阳能，其实春季浇水就这么点儿东西。

然后呢，之一茬新根长出来之后，慢慢的20天左右他会成熟和老化，如果说我们日子算的比较准的话，扒薄根系之后，从新根系长出来到20天左右，基本上到了这个花前的20天到15天这个样子，这是经过我们多年这个实践经验总结出来的啊，不能说精确测算，但是基本上都能到这个位置，有的朋友说我的就没到啊。没错儿，那是没扒薄根系，没让根系变浅，让根系深深地埋在特别寒冷的土里，地温的恢复太慢了，所以有的朋友甚至到开花儿都没新根，这个怎么办呢？没办法啊，春季让新根早早的生出来，让地温早早的恢复，这就是我们春季管理的重要的这个节点，没有这个节点，其他的都没用。

要是没有这个重要的节点的话，其他的所有的手段都没用，都是空穴来风，都没有落脚点，多好的技术，也得有落脚点，打在棉花上的拳头始终是没劲儿，这个问题解决了之后就到了花前啊，其实我们提倡最后一遍大水，但是这是指花前至少连续三个太阳，以前的老技术是花前七天。现在对于露天和遮雨棚葡萄来说，我们要求花前至少三个太阳你才能够浇大水，至少三天足量的阳光晒地，你才敢浇大水，拱棚和暖棚你要延长，拱棚可能要五天，暖棚要七天以上，否则就交中小水。

接下来就是花期，万一干旱坐不住果儿啊，这个时候我们就需要知道根系在哪儿，知道根系生长的位置差不多就在这条线上，因为春天我们是沿着根系的外沿儿开沟施的有机肥，对吧，新根要长出来，基本上到现在涨到哪儿都差不多，贴着根系的外沿儿往外再延伸十公分左右，那儿铺一根滴灌管子。花期干了就是从外往那个往里去，阴湿到长根的那个位置就行了，你再往里的话，他就要出事儿了，这是只坐果率相对来说比较低的巨峰啊，夏黑啊，藤稔那这样的品种，那么坐果率高的品种你不用担心，花期该浇就浇，顶掉了才好，别掉光了就行呗。

所以啊，这块儿有个小有一个小插曲，分开坐果率的高低决定你花期浇水的这种方式，红宝石我们就提倡花期呢，花开2/3左右的时候你就可以浇大水啊，只管浇啊，浇大水顶掉果粒儿又能怎么样呢？剩下的也够了啊，向科瑞森呢，就不是太敢，说实话，科瑞森坐果率啊，说是高没有高到让我们可以肆无忌惮的这种程度。

浇水完了之后呢，紧跟着谢花儿，谢花儿之后有三天左右的自然落果期，然后正式进入了彭果儿阶段，此时果粒儿大的像小黄豆，小的像大绿豆，就是这个时期，这个时期浇水是最后一次看天浇水了，那是应该说，也不能说最后一次吧，秋天还要看天的啊，这是夏天来临之前啊，最后一次看天浇水这么表达比较准确。看什么呢？此时浇水，如果说第二天有太阳或者是今天有太阳，我早晨早点儿起来浇，没事儿足水就行，如果说光照不足的话，为了保证早期膨果儿的营养的供应，我们就不敢浇大水，只敢浇中水。

这一点跟以前讲的不一样，以前我们提倡浇大水分得不够细，现在呢，我们要求此时要看天啊，因为此时已经到了初夏，初夏的光照很强啊，如果有足量的阳光照射没问题，如果没有足量的阳光照射的话，我们尽量浇中水，小水肯定是满足不了葡萄需求的，浇中水冲施钾钙肥啊，当然还有一个参照物。参照物是什么呢？水沟的阴面儿能长草（不是长菜），种地多年，如果说草和菜分不出来的话，我就不解释什么是草，什么是菜了，草的根系深，生菜的根系浅，地表的温度回升，能长菜深处的温度回升能长草。

水沟的阴面儿晒不到阳光，当阴面儿长草，我们就认为地心里面的温度已经得到有效恢复，此时光照对于地温恢复就已经不重要了，因为整体的地温是己经恢复了，所以说此时不需要光依赖光照的这种外力去恢复啊，所以当你看到水沟的阴面儿能长草，而且长得还挺壮。此时你就不用考虑浇中水大水了，想怎么浇就怎么浇。

如果做不到，比如说稍微偏早一点儿的遮雨棚，或者说拱棚啊，包括这个冬暖式大棚都做不到，到了自然落果期，到了这个果粒儿旺盛生长的时候啊，地温是没有恢复的，因为太早了。

所以无论南方北方，你看这个参照物，而不能够光死心眼儿看节点啊，还要看参照物，地温恢复了，尽情地聚焦，地温没恢复无所谓，从此时开始，往后每一水都可以是大水，每一水都可以是大水，而且不必看天。

足水足肥，保持土壤湿度，一直保持这个土壤的湿度，然后啊，等到什么时候呢？等到果粒儿的膨大临近结束，而膨大临近结束的标准就是细胞分裂结束，此时的标准是什么呢？果面儿上的果粉每天都在变化，每天都在增厚。

到了这个时候儿，我们在浇水，那就要那就是另外一个章程了，跟前面儿的啊，初夏的浇水不一样。

这个时候呢，就算是基本上都入伏了吧，个别的时候没入伏，此时我们也要注意啊，下半夜浇水或者是晚上，等到地温恢复了，不烫脚了再浇水，然后呢，或者是早晨一起来，太阳没出来就浇水，你不能八点去浇啊，就要做到早晨四五点钟就去浇，要保持土壤的湿度，因为湿度够的土壤，水蒸汽的蒸发会带走一部分热量，他带走了一部分热量之后，葡萄散热的需求就不那么大，枝条长得就不那么旺。

这样的话，果粒儿就能得到相对比较多一点儿的营养物质，这是入伏的浇水。

过了伏就到了着色期啊，早熟的品种和晚熟的品种略有不同，早熟的品种在着色期你依然不用考虑地温，但是你要考虑裂果儿的问题啊，裂果怎么办？怎么回事儿啊？他就是吃饱了撑的呗，少吃多运动不就行了，所以说，下雨之前要锄地段表皮根系跟减少吸收量，如果说想要浇水的话，提前把地锄一锄，减少吸收量，水在地里它可以慢慢吸收，但是不要瞬间增加吸收量，这段儿时间浇水就这么点儿绝招儿。

那么对于晚熟品种呢，它浇水又要考虑地温了，秋分之前你不用考虑该浇就浇，主要是考虑什么呢？吸收量，足墒和防裂果这三方面，膨大期是不裂的，从细胞分裂结束以后，大概是十到15天就过了这个干物质的储备期，然后这个时候儿果粒儿零星开始泛黄，此时就进入了裂果。

所以说在这个阶段主要任务是什么呢？足墒，然后呢，防止湿度变化太大，然后呢，就是防裂果，就是这些，但是到了秋分以后不一样，秋分以后我们又要考虑看天。

秋天呢，显然你不能够再扒薄土晒地了，你不敢这么干，因为秋天昼夜的温差大，晚上能把根系冻得不吸收，白天也能把根系热的不吸收，所以总不能这个晚上盖着白天扒，不能这样儿，所以说此时呢，防草地布在遮雨棚内是可以的，露天儿葡萄怎么办呢？露天儿葡萄就需要横向的留梢遮挡阳光，同时保持土壤的疏松，尽量让根系扎得深，然后要给太阳晒地的时间，越晚（晚熟品种）越需要晒地。

当这个夜间的温度降到13度啊，此时我们就要小心了，原先横向留梢儿多接触阳光，但是此时我们需要让太阳晒到地，所以原先横向留的这些梢儿啊，在起到了它应有的作用之后，此时他就不在是我们的好朋友了，但是我们又不能把它剪掉，所以这两年我们采用的营养着色，这样的方式就是让顶梢儿长得很弱。到了这个时候儿，要么你颜色上的差不多了，到了中后期了，要么呢，就算是颜色还差点儿，你顶梢儿这块儿基本上也没什么功能了，因为营养着色剂就是不断地把顶梢的养分，让它往果穗上去集中，而果穗儿周围的养分，此时还没得到什么大的用处。

所以啊，真正到了夜间度持续低于13度的时候，晚熟品种，假如说颜色还没有完全上齐的话，可以考虑把原来横向留的这些稍儿让他再竖着，或者是拐个弯儿，让它顺起来，留足空间让太阳晒到地。

这样的话呢，一个循环就讲完了。

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