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馒头应该怎么做？大厨教你一个详细的做法，新手也能一次做成功！
馒头是北方人最喜欢吃的一种主食，比如说我们河南老家，早上吃馒头，晚上吃馒头，中午吃面条，全天都是以面食为主，一点都吃不腻，那个时候比较小，还以为全世界人都是吃面食呢，后来长大一点才知道我国主要分为两种主食，有些地方主要是吃大米，其实我觉得大米和馒头我都喜欢吃，唯独一点就是吃大米就需要炒很多下饭的菜，吃馒头就不一样了，随便有点咸菜就能吃得饱，今天我就来给大家分享一下我们河南老家是这么做馒头的，希望对您有帮助 做法：1、首先准备面粉500克，酵母粉5克，加入少许白糖，加冷水和面...
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5款馒头造型，基础手法，一看就会，按照步骤做，松软不变形
馒头作为日常主食，几乎是每天必吃的，单一样式，不管是吃起来还是看起来难免会乏味。继续来5种花式造型馒头，属于面食中比较基础的一些款式，新手朋友可以轻松上手，造型可爱，还简单，所以蒸好后造型基本不会变化太大，操作起来比较容易的造型。 小白兔造型馒头 蓬松暄软的馒头，吃起来有面包的口感，是现在人和小朋友最喜欢的。小白兔馒头，可爱的造型，拿在手里感觉都是萌萌哒，对不喜欢吃主食的小朋友来说，这个绝对有诱惑力。 小白兔造型馒头 做法步骤图 小白兔馒头步骤图 1，醒发好...
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松软可口馒头的做法，这六步骤非常关键，初学者也能一次就成功
工艺 ：蒸 口味 ：原味 难度 ：中等 时间 ：大于1个小时 食材 ：面粉 麦芯小麦粉 辅料 ：酵母粉、温水 馒头看似最简单的一种食物，但是很多人却因为掌握不到诀窍，只能去购买馒头来解馋，馒头真的那么难制作吗？有些人会说，馒头会做，但是总是不能做出店里那样松软绵密的口感？是不是想做出松软绵密的馒头都要添加什么添加剂吗？当然不需要，只要掌握糯糯的这六步骤，初学者也能一次成功，做出美味的馒头。 馒头的做法 原料：麦芯小麦粉 辅料：酵母粉...
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蒸馒头，记住“3揉3醒”技巧，很多人做不好，难怪馒头不软还塌陷
现在蒸馒头比以前容易多了，小时候妈妈蒸馒头时先要找左邻右舍借“老面”来发酵，而后发好的面团里还有揉进去适量的碱面，防止馒头发酸，如果碱面的量没有把握好，最后拿到手里的馒头就是黄色的了，所以那时候蒸馒头还是有很多限制条件的。 现在不一样了，有了酵母粉的帮助，馒头发酸发黄就成为历史，你只要把面团揉好发酵好就行，但是即使这样还是有很多人会失败，遇到最多的问题就是出锅馒头塌陷不松软，我估计就是这“3揉3醒”的技巧没有用好，今天就和大家详细分解一下。 蒸馒头步骤与“3揉3醒”技巧解析 首先要...
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是时候教你一些更厉害的馒头技能了
在我们推出【可爱云朵造型馒头】【柴犬造型馒头】之后，有小伙伴问我们有没有加馅料的馒头教学，贴心的我们当然是提前准备了一系列的馒头教学啦，从简单的基础白馒头，到造型云朵馒头，再升级到柴犬造型馒头，现在为大家带来有馅料的福袋造型馒头，学会我们一系列的馒头造型教学，已经是一个合格的馒头小达人啦~ 在柴犬馒头发布后，有小伙伴问到，可以直接用新鲜的南瓜泥代替南瓜粉来做馒头吗？ 南瓜泥中的纤维和水分都会影响面团的状态，所以在这个配方中，我们不建议用南瓜泥。 没有南瓜粉的小伙伴们，用色素也是可以的。 如果想要制...
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超详细零失败的馒头做法，厨房小白也能轻松做！
馒头 by 王光光光光 @王光光光光 ：馒头是基础面食，而揉面和发酵是中之重。 馒头好不好吃好不好看都和揉面与发酵息息相关，好吃的馒头表面平整无塌陷表皮不浮空，闻起来浓浓的麦香，组织有弹性用手指按压马上就能回弹恢复原样，馒头内里紧实无大气孔，放凉表皮不干燥，整体不发硬，掰开的地方遇到空气不变僵，并且冷热都别有滋味。 ·· 用 料 ·· 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g ··...
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山东大馒头 手把手教你 学不会大白馒头都难 教程很详细哦
山东大馒头(饽饽)！最近跟婆婆合作非常成功的山东大馒头！婆婆说：“这回做的比山东老家做的都好，主要是你这台揉面机(厨师机)揉的好”。还说：“老家现在都用揉面机揉面了哇，我也买了一个三百多！”。问我：“你这个多少钱？”我说：“三千多！”。婆婆说：“咿呀，这么贵？”。“怎么这么贵！俺买个才三百多！”。婆婆的话要用山东话来读更有意思～（后来证实，网购的揉面机只是婆婆跟风，到目前还没使用过，而且只能揉很少的面粉，平时拿来包饺子还可以，不能拿来揉面做馒头）。 言归正传～婆婆做馒头没有比例，都是大概的份...
