21世纪经济报道记者叶碧华 广州报道
在多地疫情散发的情况下，今年中秋假期以本地、周边游为主，一定程度上带动了本地消费。
9月13日，中秋假期结束后首个交易日，餐饮板块迎来了普涨。截至下午4点收盘，呷哺呷哺(00520.HK)涨6.87%，报4.2港元；九毛九(09922.HK)涨3.12%，报15.86港元；海底捞(06862.HK)涨3.55%，报17.5港元。
A股酒店及餐饮板块亦录得2.49%整体涨幅，其中9只股票上涨，有预制菜概念的同庆楼（605108.SH）单日涨幅达10%，收盘报26.95元，全聚德(002186.SZ)、西安饮食（000721.SZ）分别上涨2.13%和1.73%。
国金证券研报指出，中秋假期，全国预计发送旅客6696万人次、同比下降37.7%，铁路预计发送旅客同比下降54%。出行减少，加上各地派发消费券等多项 *** 措施的推动下，本地消费成为了今年中秋的亮点。
中秋餐饮消费升温
根据全国多地最新公布的餐饮数据显示，中秋期间，包括北京、唐山、南京、宁波、重庆、武汉等多地餐饮消费迅速升温。北京市商务局发布统计数据显示，中秋节假期，重点*测的餐饮企业销售额同比增长1.2%。唐山市商务局披露，9月10日到12日，唐山百货大楼集团等12家大型商超、饭店实现销售11765万元，同比增长1.4%。
南京市商务局发布数据显示，中秋节假期，重点*测的62家餐饮企业共实现销售额7526.8万元，同比增长9%；客流量262万人次，同比增长140.1%。另根据江苏省餐饮行业协会的统计，中秋期间，江苏省餐饮服务收入33.7亿元，同比增长11.2%，基本恢复至2019年同期水平。
记者走访发现，中秋期间，广州市内等多个景点均实施人流限制措施，广州塔、二沙岛、永庆坊、荔枝湾、白云山等市内景点客流量创高峰。中秋节当天，市内多家餐饮企业都“一位难求”。九毛九集团13日对21世纪经济报道记者回复称，“中秋节期间，集团旗下品牌经营状况良好，展现了极强的品牌生命力。”
海底捞广州珠影星光城店经理杨女士表示，中秋节三天门店客流量是普通周末的1.5倍，单日营业桌数超过800桌。“市民们外出就餐热情很高涨，等位排队都比平时早了近一个小时。”杨女士说道。
而位于在旅游景区的海底捞广州北京路店在中秋期间更是热闹非凡，“我们店几乎是从下午12点左右就开始排队，一直会排到晚上11点左右，”该店店经理张女士表示，中秋期间该店客流量超过普通周末的1.5倍。
喜茶相关负责人告诉记者，与节前日常相比，中秋假期三天内，喜茶全国正常营业中的门店销量大增，部分城市假期销量增长超过了一倍。增幅排名前十的城市分别为深圳、西安、苏州、淮安、武汉、银川、郑州、广州、南京、上海。其中深圳的喜茶门店销量相较于日常暴增超100%，西安门店的销量增幅也超过50%。
9月11日15时左右，记者登录喜茶GO微信小程序发现，深圳许多喜茶门店出现了爆单现象，多个门店正在等待制作的茶饮杯数高达100多杯。喜茶深圳海岸城店的负责人表示：“中秋假期门店的销量比平常确实有比较明显的提升，高峰时候还出现了爆单现象。”
而奈雪的茶在中秋期间全国订单环比增长超50%，部分门店营收增长达400%。一线城市中北京和深圳增速明显，在奈雪全国销售TOP10中，多家门店位于深圳。作为新一线城市的代表门店，长沙国金店也挤入全国销量前十，而郑州的增速更高，部分门店现400%的高增长。据郑州奈雪某门店负责人透露，今年中秋节门店订单是节前的4倍。
带动其他本地消费
受餐饮消费升温影响，中秋期间如酒水、食品饮料等其他本地消费也有所提升。据宁波市商务局统计，9月10日至11日，全市重点*测的50家样本企业合计实现销售(营业)额3.25亿元，比2021年农历同期增长10%。
在消费券的 *** 下，宁波日用生活必需品消费呈快速增长势头，其中粮油食品、烟酒饮料销售分别同比增长14.9%和11.9%；化妆品、金银珠宝合计销售3797万元，同比增长41.2%；家电等大宗耐用品销售2419万元，同比增长11.7%。
良品铺子方面提供的数据显示，整个中秋促销期，包含散月、手礼、礼盒三个系列等中秋节令产品，全渠道销售同比增长37%，主要增长来自于礼盒系列。从渠道占比来看，门店销售占比46%，同比增长12%，电商渠道同比增长56%。
9月9日，美的在广州率先启动全国家电换新行动，发放总价超1亿元补贴券，跨品类推动绿色换新，相关负责人告诉向记者，该活动将从今年中秋开始一直持续到年底。除了家电，酒水新零售平台也赶在中秋假期前启动促销。
“今年美酒节适逢在中秋假期前夕，我们的目标是9月9号当天实现销售3500万。”VTN微醺酒馆总经理郭阳对21世纪经济报道记者表示，近年消费者对酒水的消费需求越来越多样化和个性化，酒水消费不再仅限于商务应酬场景，诸如节日家庭聚会、个人日常消费等场景迅速崛起。
作为酒类新零售的生力军，今年初VTN“全球美酒”更名为VTN“微醺酒馆”，在郭阳看来，更名的背后实际上是公司适应酒文化和酒消费场景更迭的不二选择，“当前消费者愈发重视消费体验，年轻人更多是追求微醺的感觉，口感、品牌、包装乃至健康等因素都影响着他们的选择。”
这倒逼平台方不断进行升级和产品的更迭。郭阳表示，针对节日聚餐、微醺聚会的需求，增加了精品低度国酒、女士晚安酒、日本清酒、精酿啤酒，品类从葡萄酒拓展到白酒、白兰地、威士忌、清酒、果酒、啤酒等共19大酒水品牌、超120款产品。由于是会员制，用户粘性更高，客单价可以到1800元左右。最新数据显示，自2018年10月频道上线以来，4年来累计销售额突破15亿，售出超450万瓶酒水。
除了外出就餐，随着疫情防控常态化、预制菜概念的兴起，今年中秋选择在家团圆的人也不少。海底捞社区营运中心的数据统计显示，中秋节当天，全国海底捞外送外带订单比前一天上升近150%。
据悉，今年为方便居家过节的消费者，海底捞在其外送官方小程序上推出了适合家庭场景的套餐和优惠，如198元的中秋团圆3-4人套餐、“菜品第二份半价”活动等，相关热门菜品的点击率提升了65%以上。
该公司相关负责人透露，海底捞社区营运中心针对外送、外带业务以及在家用餐的个性化需求不断创新，目前线上订单的单量和营业额相较去年同期已经出现了明显增长，在自有平台上的下单比例也在持续提升。
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