卤肉是一种非常美味的美食，而且菜品丰富多样，价格优惠，吸引很多创业者的关注，很多人纷纷选择开卤肉店作为自己的创业项目，那么卤肉店怎么吸引顾客？今天321创业加盟网小编为大家介绍一下。
卤肉店怎么吸引顾客
提高卤肉店人流量的方法如下所示，
1、卤肉技术好
卤肉作为店的经营主杆，如果做不好卤肉的话，那么还有人会来吃吗？就算吃过，那么下次估计会到别家去了。因此卤肉技术好是一种提高卤肉店人流量的重要方法
2、卫生做到位
无论开什么店都好，要有卫生意识，如果一忙起来就忽视店里的卫生情况，那么别人本来就要进来吃卤肉的，从门外看到满地都是餐巾纸后，那么他们就会退缩了，重新找一家环境卫生都更好的地方，比较现在大家都是讲究卫生健康的。
3、明确消费群体
每天来吃卤肉的是哪些群体，男女老少都有，其中上班族和周围居民应该就是主要客源了吧，他们主要因为时间急促又要便捷，自身也很少做早餐，所以会选择在外就餐，因此根据消费群体来选择开店的地址是提高卤肉店人流量的一个有效方法。
4、吃卤肉送烧饼
如果能用香脆的烧饼加上卤肉吃，那就再好不过了，所以可以采用“吃卤肉送烧饼”的字眼吸引更多的客人到来，这也是提高卤肉店人流量的好法子。
5、良好的店面装修良好的卤肉店店面装修能够很好的吸引客户的光顾，而且良好的装修能够为顾客带来舒适的餐饮环境，对整个店面的评价有很好的帮助，因此卤肉店装修能够很好的提升店面人流。
卤菜店开业活动送什么
打折
开业当天，除特价菜之外，所以产品五折销售，优惠大酬宾，提高到店率，扩大宣传效果。可以做一个星期，一个星期后不要马上结束折扣，可以让折扣循序渐进的消失，如：第八天六折，第九条七折。
买赠
买猪蹄送卤鸡蛋或几只鸡爪或鸡翅。这种买送活动一定要注意成本问题，要全面核算后确定送什么。
现金抵用券，积分卡
积分卡：一次性买30元以上，赠送积分卡一张，凭卡消费五次，送猪蹄或烤鸭一只。抵用券：一次性买30元以上，赠送代金券一张。
特价菜
选取几款当地消费者爱好的特色菜做特价，低于当地市场价格，引起市场轰动，加大消费者对特色菜品的尝试，引起关注，利于推广。特色产品，享受特价， *** 供应，售完为止。
冬天卤肉店生意不好怎么办
冬季卤菜怎么去经营更好就是去做一些比较热的卤菜。这个卤菜如果是在冬季想把它做好一点，我们肯定就是需要把它加热才是可以的，因为冬季的时候是非常的寒冷，所以我们把这个卤菜加热，就是可以让更多的人都喜欢这个卤菜。当然不要加的太热了。
做卤菜生意的*忌
卤菜生意是一种成本比较低的小买卖，如果想做美食方面的之一桶金，卤菜是个不错的选择。那么，做卤菜生意的*忌是什么呢？其实，不管是做卤菜还是做其他的生意，有一些是共通的，之一点就是选址要选好，根据当地的消费水平和人流量来判断，第二就是物品摆放太杂乱给人视觉不好，第三就是产品没有竞争性，第四就是味道单一没哟创新，第五就是食品安全问题没有把控好，第六就是不做服务，第七供不应求，第八 *** 不开，第九前提投入太大，第十不长期坚持。
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