养心的食物有哪些？

老话说“养心就是养命”，心脏是供血系统的核心，对身体的重要性毋庸置疑，尤其是上了年纪的中老年人，从方方面面都要重视对心脏的养护。

给大家推荐3种对心脏有益的食物，一日三餐建议多吃，健康营养有效“养心”，每天精力更充沛。

一、多吃洋葱：（推荐菜谱：洋葱炒牛肉）

洋葱中含有丰富的维生素C、槲皮素等营养物质，适当的食用可以对心脏起到很好的保护作用，搭配牛肉味道香营养足。

【主料】：洋葱、牛里脊、青椒

【辅料】：生姜、干辣椒、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

1、牛里脊放冰箱冷冻30分钟，切成薄片。

2、加姜丝、料酒、两勺生抽、半勺老抽及盐、淀粉抓匀，再加一勺油腌10分钟。

3、洋葱去皮，洗净切片，青椒也洗净去籽切片，另切些姜片备用。

4、起锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炒香，倒入牛肉翻炒至变色。

5、倒入洋葱片、青椒片翻炒几下，放适量的盐、鸡精炒匀入味。

6、出锅前放一勺香油，炒匀后关火盛入盘中。

二、多吃花生：（推荐菜谱：水煮花生）

花生素来有“长寿果”的美誉，它含有较多的不饱和脂肪酸和维生素E，每天吃上十几颗花生，让心脏更加健康。

【主料】：花生、芹菜

【辅料】：八角、花椒、桂皮、盐、糖、香油

1、锅中放入花椒、桂皮、八角和香叶，加半勺糖、一勺盐，开火煮10分钟。

2、花生淘洗干净，倒入煮好的料水，泡三小时左右入味。

3、芹菜摘去叶子，洗净切成小段。

4、煮锅接水烧开，放一勺盐，倒入芹菜段焯水煮10秒捞出控水。

5、花生泡够时间，倒入锅中煮15分钟。

6、捞出煮好的花生，倒入芹菜段，淋上一勺香油拌匀后食用。

三、菠菜炒鸡蛋

菠菜一直被大家誉为“营养模范生”，含有丰富的叶酸、叶黄素、纤维和钾，可以很好的帮助心脏保持健康状态，平时买菜时随手买上一把，简单的配上两个鸡蛋炒着吃就鲜嫩有营养。

【主料】：菠菜、鸡蛋

【辅料】：大蒜、小葱、干辣椒、鸡精、胡椒粉、盐

1、菠菜洗净，将叶子和根部切开，切葱段、蒜片和干辣椒段。

2、鸡蛋加盐打散，锅中倒油烧热，倒入蛋液炒至金黄蓬松盛出。

3、煮锅接水，加一勺盐和少许油，倒入菠菜焯水半分钟左右捞出。

4、炒锅加油，烧热放入葱段、蒜片和干辣椒爆香。

5、倒入菠菜，用大火翻炒半分钟左右。

6、再倒入鸡蛋，放盐、鸡精和少许胡椒粉，炒匀入味即可出锅。

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