某工地食堂厨师 工地食堂卫生检查标准？

某工地食堂厨师

工地食堂卫生检查标准？

工地食堂卫生检查标准？

工地食堂，环境卫生要附合标准，水源要安全卫生，厨房厨具要安全可靠丶卫生，供电系统要安全可靠，消防火设施配备要齐全，食堂地面要备有防滑设施，食堂的仓库丶菜柜要附合卫生标准，不能污染食品丶水源，厨师丶服务人员要凭资质上岗，个人没有传染性疾病。

工地包食堂怎么办？

1.

承包方式的确定 承包方在承包食堂之前,要与发包方约定,是采取半托承包方式,...

2.

搞好食堂卫生 承包商与相关单位签订了食堂承包合同后,首先要做的就是要搞好食堂的卫生,...

3.

控制采购成本 承包商承包食堂的目的就是为了获得收益,那么要怎么做才要以赚得更多呢?...

4.

招聘合格厨师 承包食堂还有一点非常重要,就是要找到一位会弄菜的主厨,大家都知

工地食堂好承包吗？

工地食堂很好承包。

建筑工地人员都比较多，员工一般很少自己买菜做饭，一般都是早上起床后，在食堂吃个早点，然后匆匆忙忙去工作，中午和晚上都在饭堂吃饭，所以，工地食堂的营业额都比较稳定。要经营好工地食堂，需要做好采购工作，厨师煮菜也要好吃，价格要实惠。

厨师用的锅是生铁还是熟铁？

一般饭店的厨师炒菜都是使用熟铁炒锅，这主要是因为熟铁锅传热快，特别适合快炒爆炒，再有就是饭店的菜品尤其是肉类都提前过油已经半熟，除了炖煮蒸以外厨师使用熟铁锅旺火烹饪菜肴速度也很快，上菜就比较快，不会耽误食客的就餐时间。

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