1、啤酒鸭

简介：啤酒鸭是非常有名的重庆菜，从康熙时期就有了。它的制作过程也很繁琐，需要搭配几十种调料，所以鸭肉的鲜味会很浓，伴随着淡淡的啤酒香味。

2、璧山兔

璧山兔是兔肉，可能不介绍给不吃兔子的人，喜欢吃的人一次都忘不了。这道菜会加很多辣椒，所以兔肉的味道又辣又好吃，肉质很嫩。

3、猪头肉

详细介绍：猪头肉是一种常见的美味，但在重庆却有不同的烹饪风格，极有巴渝风味。肉要腌制后才能煮熟，再用炭火烤，所以颜色看起来是黄、红、脆，肉很好吃。

4、来凤鱼

详细介绍：来凤鱼一般是鲢鱼做的，可能和我们看到的水煮鱼片差不多，但其实味道会不一样。里面加了十多种食材，表层会覆盖上厚厚的花椒、生姜、洋葱，味道鲜香。

5、辣子鸡

介绍：辣子鸡是重庆的名菜。据说是三国时期生的。里面有很多干辣椒，辣椒，辣椒。这是一道味道很重的菜。喜欢辣的，一定要尝尝重庆正宗的辣鸡。

6、泡椒牛蛙

介绍：泡椒在川菜中很常见。与干辣椒相比，它除了有辣味外还有酸味，结合起来会更清爽。这种泡椒牛蛙不仅当地人喜欢，外国人来重庆也一定要点。超级好吃，超级嫩。

7、毛血旺

说明：毛雪旺是重庆菜，辣味很浓，以鸭血为主料，还加了一些毛肚或其他配菜。它在全国各地都很受欢迎，被认为是一道名菜。