阿胶是驴皮熬制的吗(阿胶是驴皮做的)

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本文目录

阿胶是用公驴还是母驴熬制东阿阿胶是什么东西提炼的东阿阿胶是驴的哪个部位猪皮能做阿胶么

阿胶是用公驴还是母驴熬制

阿胶是用驴皮熬制的，不分公母驴。

驴皮全年均可采收。一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节。先将驴皮放到容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，放入沸水中，皮卷缩时捞出，再放入熬胶锅内进行熬炼。熬好后倾入容器内，待胶凝固后取出，切成小块，晾干。

东阿阿胶是什么东西提炼的

阿胶的主要原料是驴皮。阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。根据国家yao典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。

阿胶面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。

东阿阿胶是驴的哪个部位

东阿阿胶是用驴皮熬制而成。首先将驴皮在清水中浸泡，把驴毛和杂质去掉，清洗后用沸水煮20分钟，放入有锅盖的沸水中熬制约72小时以上，直到大部分胶质溶出为止。

在出胶前要加入矫味和矫臭剂，等出胶30分钟后，加入豆油降低粘性，然后切块，放入木箱之中密封，待成型之后取出即可！

猪皮能做阿胶么

用猪皮是不能做阿胶的。阿胶都是用驴皮熬制的，而用猪皮或者别的动物的皮熬制的阿胶根本就没有滋阴润燥，养血补血的作用，属于假阿胶。

关于阿胶是驴皮熬制的吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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