贫血的人少吃粗粮的原因

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简要回答

贫血的人不能吃太多的膳食纤维，而粗粮当中的膳食纤维特别的丰富，会降低蛋白质的利用率，还会影响到各种矿物质的消化吸收，最终会导致贫血的症状加重。

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其实粗粮的种类比较多，像常见的燕麦、荞麦、玉米等。另外还有多种杂豆，它们都具备抗营养的成分。一旦摄入人体之后，会影响到铁元素、锌元素、钙元素的消化吸收，最终会加重贫血患者的身体健康。既然这样，贫血的人怎么吃粗粮才好呢？

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多吃红肉

贫血的人想要吃粗粮一定要注意，粗粮跟细粮之间的合理搭配，要在吃粗粮的时候同时吃细粮，像猪肉、牛肉、羊肉等红肉，这样能够补充优质的蛋白质。另外红肉当中的铁元素含量也是比较多的，并且它能够充分的被人体消化和吸收。 03

多吃含有维生素C类的食物

在生活中要选择多吃富含维生素C类的食物，这样能够有效的提高铁元素的吸收率，像新鲜的枣子、猕猴桃、樱桃、小白菜等。如果在生活中想要尝试吃豆制品，那么豆类需要经过浸泡发芽发酵，这时候会降低抗营养物质的含量对于补血效果比较好。