倾情传授烹饪技艺
助力学子成才路
为发挥烹饪名师的专业引领作用,展现名师课堂风采,感受烹饪大厨魅力,学习榜样的力量,提升我院学生的专业技能水平及专业涵养,营造良好学习氛围,实现学有所成、学有所专、学有所长,2月28日,特邀杜西峰大师来我院授课,为同学们带来了一场生动有趣的大师美食秀。
杜西峰
中国烹饪大师,国家高级 *** ,中国烹饪协会名厨委员会常务委员兼陕西工作区主任,餐饮行业国家一级评委,国家注册裁判员,陕西省烹饪餐饮行业协会会长。
杜大师毫无保留地传授了同学们荷叶糯米鸡、金边白菜的烹制技巧。除了对烹饪知识原理进行讲解,还在现场进行实操演示,理论实操相结合的方式,让同学们融会贯通,真正理解。
在课堂上,他仔细地给学生们讲解烹饪时的注意事项,从刀工到对火焰的掌控,每一个步骤,每一个动作,都是他多年烹饪经验的积累。
杜大师讲得深入浅出,学生们也是听得津津有味,唯恐自己一不小心漏掉了课堂重点!同时,杜大师与同学们分享了自己在烹饪之路上所积累的丰富的行业经验,同学们受益匪浅!
怀少年初心,敬匠人之梦。本次活动不仅让学生近距离感受到了大师的风采,也让学子们学到了扎实的专业知识,给不少同学指明了前进的方向,这就是名师进校园的意义所在。相信通过本次活动,同学们一定可以学有所成、学有所专、学有所长,成为一名优秀的从业人员!
来源:陕西考生网|陕西旅游烹饪职业学院
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