家乡味道，正！高要这两味美食尝过吗？

（来源：文明高要）

原标题：家乡味道，正！高要这两味美食尝过吗？

近日，肇庆举行了全市新农人座谈会暨八城寻八味•十万厨师推肇味活动，肇庆8个县（市、区）更具本地特色美食在现场展出，

其中包括了高要这两道美食！

作为高要人的你，

尝过了吗？

1

高要陈村粉

高要陈村河粉，

粉片色泽雪白剔透，

粉体柔软润滑，

配上丰富配料、鲜甜汤汁，

吃起来爽滑弹牙、香气浓郁，

细腻饱满、口感醇厚。

高要区陈村粉。西江日报记者 吴勇强 摄

FRUIT MEISHI

（高要陈村粉）

高要陈村粉，来自于广东陈村食品有限公司。该企业始创于佛山黄但记（已有95年悠久历史的老字号品牌），是集研发、生产、营销于一体的现代化综合性食品企业，主营陈村牌方便米线、薯粉、河粉以及非油炸面等四大系列。企业位于高要的生产基地共设有3个生产车间、9条生产线，全线开足时，一天产能可达到8万箱。

陈村*加工。图片来源：多彩肇庆

2

高要茶果

每逢传统佳节，

许多高要人用面团填入馅料，

或油炸或蒸制茶果，

寓意庆祝丰收与团圆。

高要茶果。西江日报记者 吴勇强 摄

每年农历正月初五、初六

或二月初二、初八、初十等日子，

村里人会制作煎堆、油角、

甜糕等茶果供奉祈福，

保佑村里人丁安康、六畜兴旺。

据《高要文史》记载

煎堆最开始是以茶果的形式出现在高要西南地区。高要的茶果节源于唐末，又叫行村节，距今已有1000多年历史，是高要西南地区多数乡村的传统节日。

随着时代的发展，众多乡土风俗慢慢流逝，但高要人对茶果的热爱不仅没有消逝，反而多了一份浓浓的家乡情。

茶果中的→白土煎堆，

更成为了大众走访亲朋戚友

必不可少的高要名牌手信。

高要地方特产白土煎堆。图片来源：多彩肇庆

看到这里，

屏幕前的你饿了吗？

你还知道高要有哪些隐藏的美食？

欢迎在评论区留言~

来源：多彩肇庆

高要文明网编辑部

编审：韦希文、邓淑文

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