煎饼果子学费一般多少？煎饼果子怎么做

现如今，越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。它以绿豆粉为原料，调制成糊状，在平底锅上面摊至金黄，放入鸡蛋后，加上薄脆的馃子，配置秘制的酱料，在全国各地都非常受欢迎，有的人甚至靠卖煎饼果子月入过万。那么学做煎饼果子一般需要多少学费呢?一起来看看吧!

一、学做煎饼果子需要多少学费?

学习煎饼果子大约1500元左右;

煎饼果子是中国北方常见的一种主食，传说和诸葛亮有关。三国时期蜀汉兵败溃逃，慌忙中灶具丢得一干二净。等到稍稍可以喘口气的时候，士兵饥肠辘辘却无法做饭了。诸葛亮灵机一动，让伙夫调稀面粉，用军中的铜锣在炊具，底下烧柴，把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼，算是让士兵吃上了一顿饱饭。这种做法流传下来，成为煎饼的比较早的范本。不过，铜锣受热易裂，后人用铁制的鏊子代替铜锣，煎饼就逐渐的流传开来。山东的煎饼干硬薄脆，和面的时候可加盐或者加糖，形成咸甜两种口味。因为干硬水分少，可以长时间保存，成为行旅中便于携带的干粮。中国饮食文化中有路菜一说，带着煎饼闯关东，煎饼就是很好的一种路菜。

二、学习餐饮的一般内容

1.所学餐饮技术的原料，配料的选取，采购、初加工与保存。

2.所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。

3.学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。

4.复习成品制作技术，独立完成产品的制作。

5.学习店铺经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。

下面小编为大家附上煎饼果子的一般做法，供大家参考。

三、杂粮煎饼做法

1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。

2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。

3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。

4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。

5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。

四、秘制酱料制作

锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。

五、薄脆制作

将白矾、食用碱、盐放入面粉中搅拌均匀，把温水慢慢加入面粉中和成一个偏软的面团，进行醒面3-4个小时备用。把醒好的面团擀成长方形的薄片，切成大小均匀的面片，油温7成(190度左右)下锅炸制成表面金黄，体积膨大，酥脆即可。

以上就是关于学做煎饼果子一般需要多少学费的全部内容啦。煎饼果子看起来简单，学起来却不易，大家一定要谨记熟能生巧，长期实践，这样才能摊出又快又好的煎饼果子。