巧克力小卖部开张以来，有这么一套巧克力，连续卖了三年，但每年的售罄速度都堪称 *** ，短到要以小时计算。这就是全网独家的Pralus品鉴套装。
为什么这套巧克力能这么抢手？
首先，Pralus之于巧克力爱好者，相当于《肖申克的救赎》之于影迷，勃艮第之于葡萄酒爱好者——
喜不喜欢是一回事
但必须吃一次
而且这套巧克力品鉴套装，简直太划算了……
你在市面上能够买到的Pralus品鉴套装，最丰富的选择是10个产区24片组合装，市价大概在250元左右（单片平均10块钱左右）。这个冲击力，不亚于大牌口红出了个白菜价小样套装，所有经典色号都在里面了，自然常年脱销。
这都不是普通级别小样了，相当于经典热门色号、平时不敢试的色号、还有抢都抢不到的绝版色号，一次性收全……
今年我们特意定制了全新包装，发货前还会再打上一条巧克力色丝带，挺括好看，拿出去送礼也很体面嗷。
除了这套经典品鉴套装外，今天还搞到了他们家超难抢的招牌巧克力——极度坚果夹心巧克力。
这是Pralus原创招牌，我们选了更受欢迎的开心果酱和杏仁榛子口味。使用Pralus最著名的马达加斯加单源制作，裹进沉甸甸的坚果酱夹心，坚果风味浓郁单单是切开看都觉得好有冲击力……
全手工制作，能订到的量真的不多，话不多说了：
Bean-to-bar巧克力里的大佬
和我们卖过的大多数精品巧克力相比，Pralus是爷爷级的存在。
它不仅是法国历史最悠久的巧克力品牌，也是最早开始关注巧克力精品化的bean-to-bar品牌。
成立于1948年， 在1955年得到了法国工艺大奖（MOF）——更佳巧克力工匠大奖。这是法国乃至整个西方手工业最重要的奖项，地位相当于手工业界的诺贝尔奖。
经过二十多年的经营，他们拥有了数量惊人的产区。多到可以成立一座可可博物馆了！
而且他们的可可种植园品质还特别好。Pralus在最引以为傲的马达加斯加庄园栽种了近3万棵珍贵的Cirollo品种，好多大牌都要找他们来买豆子。
比如现在炙手可热的瑞典黑巧品牌Åkesson，就找Pralus代工生产了他们的当家产品——马达加斯加黑巧。
之前我们安利过的精品品牌，大多都在深耕1-2个产区，像Pralus这样有财力做这么多产区的，全世界也数不出几个。
不过，因为起订量等等原因，国内只能买到他们10口味24片的品鉴组合装。那，我们为什么能拿到别人都没有的组合？
我们的供应商，是国内最早与Pralus合作的进口商，本人也是个狂热的Pralus爱好者，一不做二不休，把这个牌子现有的所有产区都引进了，然后自己找了分装商去装片组套。
所以即便上次1200套两小时卖空，今年也只搞得出来2400套，因为所有品鉴盒都是靠人工一片片组装起来的……
这个事情又累又麻烦，不是对巧克力有极大热情的几乎不会去做
来吧，吃巧克力了！
这套巧克力，特别适合与同好一起瓜分品鉴。
把这16块巧克力，不同产区一字排开，每个都掰点尝尝，这个酸度明亮，这个烟熏重口，那个花香优雅……对不同风味的玄学描述，都成了吃得出的快乐；）
12个产区做成了75%单源黑巧，在这个比例下，可可豆的个性和风味被保留，甜度和苦度适中，是非常适合做平行品鉴的数字。
100%黑巧，平时不敢尝试纯黑巧的朋友吃过后绝对会有惊喜！
也照顾到了牛奶巧爱好者：45%的梅丽莎牛奶巧是Pralus最经典的口味；75%咖啡巧克力，直接把可可豆替换成了咖啡豆，很有意思。
接下来，你将看到我们卖巧克力以来，至今无法被打破的最长品鉴词：）
单源黑巧 × 15片
一套吃完，你的巧克力知识大概能进阶好几个level。那些地图上冷冰冰的地名，都将变成口腔里具象的香气和风味，想想就激动！
-非洲-
马达加斯加100%
这是一块非常惊艳、温柔的百分百。
它几乎完美地展现了优质的马达加斯加可可应该是什么样：质地顺滑，比我们吃过的大多数100%都要细腻，放进口腔就会融化。入口酸度非常明显，但不 *** ，而是令人愉悦的果酸，尾韵是浓郁的坚果。几乎没有苦味，这点绝了！
马达加斯加 75%
对比着上面那块一吃，能清晰感受到百分比不同所带来的变奏。
这一块的荷尔蒙感非常旺盛！入口前调依然是明显的果酸，越到后面越有浓烈的酒味，像是男高音不断飚到新高音阶。
PS：这个一套里会有2片喔。
加纳75%
加纳是一个非常基础的非洲大陆可可产地，它展现出了一种简单与纯粹的美：
持续而有力的辛香、可可的味道，以及绵长的后味。可以把它作为开篇之一块，做后续所有巧克力的基准参考。
圣多美和普林西比75%
这也是一个比较罕见的产区。闻香有类似甘蔗的甜，风味释放很缓慢，在口中会慢慢释放出一种微苦、烟熏的味道。
坦桑尼亚75%
更爱的一块！复杂度非常高，茶感，高度成熟果脯，无花果干，杏仁牛奶联合出现，就像一个会出现在夏日泳池边的日系女孩，明亮、清新、高甜！
-美洲-
哥伦比亚75%
可能是甜感更高的一块。入口很细腻，如黄油般一层一层融化、具有特殊的香味，咖啡与黄油牛奶焦糖，后味略微收敛，口齿留香。
多米尼加75%
带着清新的春夏感铺面而来，质地有点接近我们小时候常吃的脆皮雪糕。好似烟草的辛香、热带水果，带一点单宁的涩感，后味延绵持久。
特立尼达75%
特立尼达是位于加勒比的一座海岛，这里出产的可可豆风味的集中度很高。因此我们在这一块里吃到了一种浓厚甚至稠密的坚果感，简直像花生酱这么浓稠！
秘鲁75%
这块秘鲁最典型的特征是，明显的松子风味，还有强烈的油脂感。持续的闻香，可可的味道，还有略微的辛香。
厄瓜多尔75%
这块巧克力用ArribaNacional可可豆制作，这是仅在厄瓜多尔才有的一种特殊可可豆，非常罕见！
这块黑巧的辨识度很高，如果你以前不能理解什么是圆润的的口感，试一下这块，会有一种被通感砸中的震慑感。风味非常立体，有类似榛子这类奶油感很高的坚果，吃过就会印象深刻。
尼加拉瓜75%
尼加拉瓜这个产区比较少见，风味纤细，有点接近不成熟的红色水果，同时质地很柔软。
总体像一枚又甜又软的软妹子，大家吃了都会爱的那种。
委内瑞拉75%
一块标准的美国甜心：闻香浓烈，烤黄油和甘草的味道依次出现，甜苦相间，以细腻的方式融化口中，后味很舒适。
-亚洲&大洋洲-
印度尼西亚75%
某香水爱好者同事一吃就惊呼，这块巧克力的质感和TOM FORD的乌木如出一辙。
木质，烟熏，有一点坚果果核的香气，总体很像一位有故事的……老男人。
巴布亚75%
这块巧克力是优雅的代名词，吃的时候满脑子花香~花香~花香~，甜而不腻，带着些青瓜与葡萄，展现出了一种细腻的酸。
PS：这个一套里也会有2片喔。
增味&牛奶巧克力 × 3片
梅丽莎牛奶巧克力 45%
一块教科书级别的牛奶巧，甜而不腻，有浓郁香味和出色的平衡。香草，焦糖，和带有些许辛香的甜味和奶味，层次在口中柔和展开。
咖啡 75%
这是Pralus的一次大胆创新，它把黑巧中可可液块的成分替换成了咖啡，吃起来像一杯香浓的美式咖啡，带有一点爆米花般的烟熏香气，如果你喜欢深烘焙咖啡，应该会很喜欢这块！
牛奶咖啡 75%
在上面这块浓缩咖啡的基础上增加了25%的牛奶含量，好像在吃一杯传统法式的卡布奇诺。
Pralus家独创招牌产品
极度巧克力
这套极度巧克力，是Pralus的独家原创，也是让他们一举成名的夹心巧克力。
本质上，它是一块Praline（夹心）巧克力，但是独创之处在于，他们把薄薄的夹心，怼进了这么沉甸甸的手工坚果酱夹心，巧克力表面依然平整、光滑、轻薄，这是需要很高技术难度的。
而且这个夹心真的好好吃！坚果酱再包裹着坚果仁，创造出了果仁碎与慕斯夹心两种完全不同的口感。
开心果夹心
75%的马达加斯加黑巧克力，是来自Pralus著名的香水庄园，开心果泥的原料只有开心果、糖和可可脂。
咬开一口，先是马达加斯加黑巧所带来的明亮果酸，在巧克力风味缓慢淡出、未消逝的时候，浓香的开心果夹心再次袭来。
只是一口，好像吃到了两种截然不同的馥郁，构成了不同却又和谐的复调。
杏仁榛子夹心
坚果本来就是巧克力的更佳拍档，巧克力中的坚果，就好像是从巧克力中自然生长出来，比如这一块黑巧中的杏仁酱，极其自然，又恰到好处的香气，还有整颗的杏仁增加层次。
最后最后的一个小彩蛋
准备很久的巧克力小卖部周边，终于正式上线了。
从设计到打样修改，折腾了也就是十几回吧，但是最后成品真的可爱到爆炸，所有同事看到都想原地掏钱！！
而且你只要购买3块巧克力，就能够获赠定制徽章一枚（款式随机）+布袋一个+巧克力品鉴指南一份，购买四块巧克力，我们会再多送一枚徽章！
