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市场新品
1.「全家」上新绿码通行慕斯蛋糕
2.「OAT *** 」×「万达影城」联合推出新品：燕麦奶爆米花
3.5重蛋白配比，欧麦香上市洲际乳清蛋白棒
4.华熙生物旗下「休想角落」推出乳酸菌零食：鸭屎香蒟蒻
5.「光明莫斯利安」×「英雄联盟」官宣：星之守护者爆珠酸奶
6.朝日首推口罩专用“Minta + MASK”压片糖果
最新原料
7.Conagen推出由精密发酵制成的天然甜味增强剂
8.GELITA胶原蛋白肽VERISOL在日本被授为具有健康功能声称的食品
9.ADM发布全球微生物组市场热点预测
行业资讯
10. 星巴克或考虑出售英国业务
11. 中国休闲食品行业首个零碳工厂诞生
12.时萃咖啡官宣：首家“日咖夜酒”开业
市场新品
1.「全家」上新绿码通行慕斯蛋糕
「全家」绿码通行慕斯蛋糕
图片来源：全家微生活公众号
近日，「全家」推出新品：绿码通行慕斯蛋糕。
据品牌介绍，新品选用进口淡奶油，细腻香醇，口感丝滑；新品主体为双层原味戚风蛋糕胚，口感松软清甜；顶部放置一绿色行程码巧克力牌，清新绿+奶气白的搭配，横扫夏日油腻感。
目前，新品已在华东地区全家门店上市，规格为100克/盒，参考价为16.8元/盒。
新闻来源：全家微生活
2. 「OAT *** 」×「万达影城」联合推出新品：燕麦奶爆米花
「OAT *** 」×「万达影城」玫瑰味燕麦奶爆米花
图片来源：OAT *** 噢麦力公众号
近日，「OAT *** 」×「万达影城」联合推出新品：燕麦奶爆米花。
据品牌介绍，目前已推出玫瑰味燕麦奶爆米花，后续还将推出麦香味和海盐海苔味。新品融合了爆米花与燕麦奶风味，花香清新，燕麦香气醇厚。新品为植物基非油炸食品，含膳食纤维，不含反式脂肪酸，不添加香精和色素。
目前，新品已在万达影城门店上市，具体规格及售价以门店公示为准。
新闻来源：OAT *** 噢麦力
3. 5重蛋白配比，欧麦香上市洲际乳清蛋白棒
洲际乳清蛋白棒
近日，欧麦香（福建）食品有限公司上市洲际乳清蛋白棒；
5重蛋白营养科学配比：高达约58%NRV蛋白质，将近3倍国标高蛋白含量，含有浓缩乳清蛋白，牛奶蛋白，酪蛋白，大豆蛋白，鱼胶原蛋白肽；
不额外添加蔗糖，使用益生元代糖，甜蜜无负担！另外添加4种水果辅料，冻干草莓粒+草莓果汁粉、蓝莓果汁粉、树莓果汁粉、蔓越莓粒、纯可可脂白巧克力，方便携带，随时享用。
新闻来源：食小板
4. 华熙生物旗下「休想角落」推出乳酸菌零食：鸭屎香蒟蒻
鸭屎香蒟蒻
图片来源：公众号@休想角落
7月15日，华熙生物旗下品牌「休想角落」推出乳酸菌零食新品：鸭屎香蒟蒻，0糖0脂低卡。
据「休想角落」介绍，鸭屎香蒟蒻有橄榄油柑味和苦瓜柠檬味2款口味。
新品每袋魔芋粉添加量≥0.3%，添加鸭屎香茶粉，以及发酵乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和罗伊氏乳杆菌5 *** 酸菌;并加入白芸豆水解蛋*，0蔗糖0脂肪，低卡无负担。
橄榄油柑味添加橄榄汁和油柑汁，苦瓜柠檬味苦瓜不苦，柠檬清爽，口感Q弹爆汁。
同时，「休想角落」推出上新活动：购买5包新品，免费2包，到手价仅需11.94/盒。
新闻来源：FoodTalks食品资讯
5. 「光明莫斯利安」×「英雄联盟」官宣：星之守护者爆珠酸奶
星之守护者爆珠酸奶
图片来源：公众号@光明乳业
近日，光明乳业上市星之守护者爆珠酸奶，该新品由「光明莫斯利安」×「英雄联盟」联合推出。
据官方介绍，新品选用草莓、蔓越莓果粒，加入荔枝汁和爆珠制作而成，清甜可口。新品外包装设计为英雄联盟角色皮肤，分别为阿狸、卡莎、艾克、阿卡丽和佐伊。
宣传方面，「光明莫斯利安」设计宣传语“星河璀璨，美味相伴”，强调新品顺滑绵密的特点。
同时，「光明莫斯利安」官方推出新品活动：7月17日，进入官方抖音直播间下单购买新品，有机会获得手办、福袋、星空甜品等礼物。
新闻来源：FoodTalks食品资讯
6. 朝日首推口罩专用压片糖果
“Mintia + MASK”压片糖果
图片来源：newswitch.jp
近日，朝日公司上新“Mintia + MASK”压片糖果，是一款专门针对戴口罩场景设计的薄荷味压片糖果。
据官方介绍：这款压片糖能够实现在佩戴口罩的时间段内，有效清新口气。
与常规薄荷糖相比，这款糖果的薄荷味道相对柔和清爽，咀嚼在口，薄荷香味在口腔中迅速扩散并延续到鼻腔，令人瞬间倍感精神。
该系列包括纯薄荷和柑橘薄荷两种口味，配方中均添加了 30 亿个乳酸菌，同时含有桉树提取物、绿茶多酚和胶原蛋白，以提高免疫力。
产品均采用卡片式超薄型包装盒，便于携带。弹窗式出口，方便取用。在包装上还印有一个大大的“+ MASK ”，插入口罩耳挂的插图， 让消费者即刻就能理解产品是为佩戴口罩时专用。
新闻来源：Foodaily每日食品
最新原料
7. Conagen推出由精密发酵制成的天然甜味增强剂
图源：foodingredientsfirst
Conagen公布了其天然甜味增强剂组合的商业化计划，可用于食品和饮料减糖解决方案中的味觉修饰。
据悉，Conagen 的甜味增强剂来源于植物，属于一组称为酚类化合物的天然产物分子，广泛存在于许多植物物种中。酚类化合物常见于蔬菜和水果中，是人类饮食的重要组成部分。
据Conagen称，该天然增强剂开发自精密发酵，是开发甜味增强化合物首选、清洁和可持续的方法。
新闻来源：食品配方创新
8.GELITA胶原蛋白肽VERISOL在日本被授为具有健康功能声称的食品
近日，全球领先的明胶和胶原蛋白制造供应商GELITA宣布，其VERISOL胶原蛋白肽在日本被授为具有健康功能声称的食品。
据介绍，VERISOL包含专门开发的纯胶原蛋白肽，它们可 *** 真皮中的纤维细胞，从而高效促成胶原蛋白、弹性蛋白和蛋白聚糖的合成。
此外，VERISOL具有高溶解度的优势，可融入到各种类型的功能性食品及营养化妆品中，剂型涵盖了浓缩的即食液体、丸剂、片剂、胶囊、调味粉末混合物等。
9.ADM发布全球微生物组市场热点预测
近日，作为众多世界顶尖食品饮料和健康产品品牌商的合作伙伴，全球营养行业领先企业ADM发布了对全球人类微生物组市场的展望，预计到2026年其市场规模将迅速攀升至近91亿美元。
ADM指出今年将引领该行业的五大趋势包括：
● 越来越多的消费者认识到脑肠轴以及微生物组功能与情绪和认知之间的联系
● 为专业运动员和运动爱好者等的日常活动提供个性化营养解决方案
● 随着个性化营养的盛行，消费者开始使用检测工具来评估其肠道微生物组的组成
● 揭开益生菌与皮肤微生物组的神秘面纱
● 消费者对免疫健康的关注将是当今和未来市场的重中之重
新闻来源：食品配方创新
行业资讯
10.星巴克或考虑出售英国业务
星巴克门店
图片来源：星巴克官网
据新浪财经，星巴克公司已经要求其顾问Houlihan Lokey评估对其英国业务的兴趣。
据了解，这家咖啡连锁店尚未启动正式的销售程序，但仍在继续为其公司所有的国际业务“评估战略选择”。
英国是星巴克在欧洲、中东和非洲更大的市场。该公司在一份截至2021年10月的财年财务报告中表示，截至去年，该公司在英国有1000家门店，其中297家为公司所有，703家为特许经营。
该公司表示，本财年的总营收为3.28亿英镑（3.89亿美元），星巴克英国咖啡公司从母公司全额偿还了2500万英镑（2960万美元）的贷款，以抵消新冠肺炎的头几个月销售减少造成的损失。
新闻来源：FoodTalks食品资讯
11.中国休闲食品行业首个零碳工厂诞生
图源：官方新闻
7月11日，安徽盼盼食品有限公司荣获全国知名检验认证公司——深圳华测国际认证公司颁发的碳中和证书，中国休闲食品行业首个零碳工厂在福建盼盼食品集团诞生。
盼盼食品以绿色低碳发展为契机，积极践行双碳战略，深化绿色发展之路，助推行业绿色低碳高质量。
休闲食品行业碳减排对国家如期实现双碳目标有着重要作用。
作为民族休闲食品品牌，盼盼食品坚持生态优先、绿色发展理念，深刻践行双碳战略，历经探索、创新、发展，蹚出一条生态效益、社会效益、经济效益协调统一的绿色健康可持续发展之路。
创建了省级绿色工厂、国家级绿色工厂（如长汀盼盼）、零碳工厂（安徽盼盼），打造出休闲食品行业绿色制造标杆。
新闻来源：食品配方创新
12. 时萃咖啡官宣：首家“日咖夜酒”开业
时萃咖啡
图片来源：微博@SECRE时萃咖啡
近日，SECRE时萃咖啡官宣首家“日咖夜酒”旗舰店，该门店的地址为恩宁路永庆坊1期3号（粤剧博物馆旁）。
官方表示，这是时萃之一家「日咖夜酒」旗舰店，门店风格复合、雅致、带着老城独特的烟火气。
永庆坊“日咖夜酒”店里的产品包括：
⌈特调饮品⌋芒果椰汁桂花糕，作为茶后甜点的选择无疑是给餐桌锦上添花；
⌈造型蛋糕⌋一盅两件·烧麦，采用南瓜糯米皮搭配水仙乌龙慕斯，入口即能感受到轻盈的水仙乌龙清香，上方的仿真鱼籽更是这道甜品的隐藏彩蛋——杏子果冻的独特风味加持其中；
此外还有桂花、秋菊、⌈造型蛋糕⌋一盅两件·虾饺等丰富单品。
同时，SECRE时萃咖啡官方表示开业有活动：开业起至7月31日，永庆坊门店全线饮品、甜点享8.5折优惠。
新闻来源：FoodTalks食品资讯
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