1.脂肪鱼
鱼当之无愧是一流的大脑食品。它是形成促进情绪的神经递质如血清素和多巴胺所需的蛋白质的优质来源。它也是维生素B12的重要来源，维生素B12是健康的大脑和神经系统的必需维生素。但鱼类真正优质的地方是ω-3必需脂肪酸（EFAs）的主要膳食来源，不幸的是，典型的现代饮食缺乏ω-3脂肪酸。请注意，并非所有鱼类都富含ω-3脂肪酸。到目前为止，更好的来源是冷水油性鱼类，如鲱鱼，鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼。
2.鸡蛋
鸡蛋中含有蛋白质，维生素B12，可能是ω-3脂肪酸的重要来源。全蛋是胆碱的之一食物来源，胆碱是乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是一种神经递质，在记忆和学习中起着重要作用。足够的乙酰胆碱对于记忆力的提高以及随着年龄的增长而迅速而专注的思维至关重要 - 低水平与阿尔茨海默氏症有关。
没有实际证据证明鸡蛋会导致健康人患心脏病。但事实上，你的大脑需要胆固醇。鸡蛋会增加好胆固醇（HDL），同时将坏胆固醇（LDL）变成无害的形式。都要吃全蛋，而不仅仅是蛋白，蛋黄含有大脑所需的大部分营养。
3.浆果
各种浆果蓝莓，草莓，覆盆子和黑莓。它们充满了黄酮类化合物，黄酮类化合物是一组有效的抗氧化剂，可以保护脑细胞免受氧化损伤。研究表明，黄酮类化合物可以改善许多认知技能，包括记忆，学习和决策。它们还可以预防与年龄相关的精神衰退并预防老年痴呆症。
4.牛油果
牛油果75％的大部分是单不饱和脂肪，与橄榄油中的健康脂肪相同。单不饱和脂肪酸促进乙酰胆碱的产生，牛油果是大脑需要的维生素的极好来源，如C，E，K和B复合维生素。它们还可作为“营养增强剂”，帮助吸收脂溶性维生素。
5.羽衣甘蓝
它具有极高的脑保护抗氧化剂，包括β-胡萝卜素，黄酮类和多酚类。一份羽衣甘蓝含有几乎与橙子一样多的维生素C. 羽衣甘蓝是B族维生素的优质来源，尤其是叶酸，这是大脑发育的关键。可以阻止记忆力减退，防止大脑老化，消除抑郁症，甚至可以帮助你延长寿命。
6.海洋蔬菜
海洋蔬菜含有生物可利用形式的所有56种对人体健康至关重要的矿物质。有些是维生素B12的可靠植物来源，对大脑和神经健康至关重要。紫菜是维生素B12的首选。海洋蔬菜是少数几种碘饮食来源之一，海洋蔬菜是酪氨酸的更佳来源，酪氨酸是大脑化学多巴胺的氨基酸前体。
7.黑巧克力
巧克力是色氨酸的重要来源，色氨酸是血清素的氨基酸前体。它富含神经保护性黄酮类化合物，可促进大脑可塑性，帮助脑细胞延长寿命。巧克力的黄酮类化合物 *** 大脑的血液流动，以帮助记忆，注意力，反应时间和解决问题。
8.核桃
大脑的之一坚果。核桃是ALA（α- 亚麻酸）的更佳来源之一，核桃提取物抑制阿尔茨海默病患者大脑中发现的有毒β-淀粉样蛋白的积累。研究发现，吃核桃可以改善反应时间，学习和记忆。
9.姜黄
大多数香料，如黑胡椒，肉桂，大蒜，生姜，藏红花和香草，都是强大的抗氧化剂，并对大脑有一些的好处。姜黄素提高了大脑BDNF（脑源性神经营养因子）的水平。可 *** 新神经元的产生并促使大脑自我修复。
10.橄榄油
橄榄油的不饱和脂肪对大脑有益。增加单不饱和脂肪的摄入量可改善记忆力和其他认知功能。橄榄油含有30多种酚类化合物，是强效抗氧化剂和自由基清除剂。橄榄油中还含有大量的维生素E和K，这两种维生素对记忆和预防精神衰退很重要。橄榄油的最后一个好处是它不含有不健康的反式脂肪。
11.椰子油
椰子油被认为是大脑食物的主要原因是其高浓度的MCT（中链甘油三酯）。MCT存在于人类母乳中，并添加到婴儿配方奶粉中，因为它们对婴儿的大脑发育至关重要。你的大脑通常的燃料来源是葡萄糖，但椰子油中的MCT被分解成酮类，这些酮类直接供给大脑。椰子油具有抗压和抗抑郁特性，可延缓大脑衰老。
12.发酵食品
我们肠道中的细菌对我们的大脑产生强大而意想不到的影响，将肠道称为“第二大脑”或“备用大脑”。肠道细菌产生超过30种神经递质，包括血清素，去甲*，乙酰胆碱，多巴胺和GABA。通过在饮食中添加发酵食品，可以促进肠道细菌的健康平衡。发酵食品，如酸奶，酸奶，酸菜，泡菜。这些食物提供了良好的细菌，而益生元食物提供了适当的营养，特别是益生元纤维，有利于细菌生长和繁殖。益生元纤维含量高的食物包括芦笋，竹笋，香蕉，大麦，韭菜，大蒜，豆豉，扁豆，芥菜，洋葱，西红柿。
如果大家觉得我写的对您帮助，欢迎留言，点赞或转发。给更多的人看到。
