轻食行业的swot分析 轻食创业前景

面临中国经济增长的巨大变化。生存还是毁灭？这是一个问题。要么跟随潮流不断转型升级，要么被淹没在历史的洪流中。

随着互联网的冲击，餐饮业正在发生巨大的变化。轻餐饮的概念让很多轻餐厅有了明确的发展方向。让我们来讨论一下轻装餐饮的发展前景。

小而美的企业

自从马云在APEC峰会《未来世界，因小而美》上发表演讲后，“小而美”这个词迅速走红。这个词特别适合餐饮业。现在，许多餐馆很受欢迎，因为它们又小又漂亮。这种小而美的用餐很大一部分是清淡的用餐。轻食餐厅更大的特点就是店面小，环境优雅，氛围轻松，食物简单可口，服务人性化。小而美的轻装餐饮前景光明。

轻餐饮的发展前景

轻餐饮的优势

便餐越来越受到食客和购物中心的青睐。如果餐饮占商场营业面积的40%，轻餐饮的比例将达到8% ~ 10%。目前轻餐饮占比远没有那么高，说明轻餐饮仍有广阔的挖掘空间。

轻餐饮毛利率较高。一杯奶茶的毛利率高达70%，而餐饮行业中的轻餐饮占比只有28%。随着轻餐饮的快速扩张，正是赚钱的好时机。

轻型餐饮抗压能力更强，面积小，租金低，成本低，利率高，回报高。比传统餐饮更容易生存。

互联网+轻餐饮

轻餐饮是时代的产物，所以我们要跟上时代的步伐。因此，轻餐饮应该与互联网紧密结合。有一种经济叫粉丝经济，赢了粉丝就赢了全世界。网上名人的很多店铺都是靠蹭粉丝人气来荣耀的。轻餐饮要对互联网的重要性有清醒的认识。轻餐饮的美好未来离不开互联网。

总之，未来的轻餐饮市场仍将充满活力，毛利率更高的轻餐饮必将百花齐放。