益阳在线5月13日讯(记者 曹贵)刚进入5月，益阳的小龙虾就大量上市，成为市民餐桌上的主角。5月13日，记者走访中心城区的农贸市场，发现今年小龙虾的价格大幅度跳水，更低零售仅每斤6元。
今天上午，在团洲农贸市场的多家水产销售摊点前，不少顾客正在挑选小龙虾。“1两以上的爆头早晨就已经被饭店全部买光了，两三钱的每斤6元，四五钱的每斤10元，七钱以上的每斤要20多元。”一位姓彭的摊主告诉记者，今年小龙虾价格低销售好，工作日每天能销售200斤左右，到了周末能翻番。
隔壁摊位的周老板正好相反，6元每斤的青虾早早卖完，28元每斤的爆头大虾还有存余。周老板介绍，他每天早上7点要从龙虾养殖户进货400斤。
与团洲市场相隔不远的南市场，只有一家小龙虾销售摊点，摊主正在将红色塑料大盆里的小龙虾挑拣出来，“无论大小，每斤12元。”摊主说，这个月的小龙虾价格比上个月下降了至少每斤5元。
正在挑选小龙虾的李先生告诉记者，家人都喜欢吃小龙虾，4月份的小龙虾价格每斤还普遍在15元左右，现在的价格则很合适，如果自己吃，两三钱的就可以。“我们家做小龙虾都是红烧，一顿能吃掉10斤。”
今年小龙虾价格为何“大跳水”?茈湖口镇的李佳良今年流转了800亩稻田养殖小龙虾，他告诉记者，每年5、6月是小龙虾大量上市的季节，今年小龙虾外销量比往年减少了三分之一，本地供货量增加，就直接影响了价格。
同时，“去年稻虾养殖行情好，虾苗卖到每斤35元，今年受疫情影响，虾苗价格下跌。”李佳良介绍，虾苗积在虾田里，造成养殖密度高，虾子长不大，价格也受到一定影响。
此外，记者在采访中发现，尽管小龙虾价格大跳水，但以小龙虾为特色的餐饮店仍未恢复往日热度，不少餐饮店坦言，没考虑调整菜单价格，口味虾、爆头虾仍是每份120元至160元不等，卤虾29一斤左右。
虽然是舌尖上的美味，但记者提醒，小龙虾蛋白质含量高，储存不当容易腐变，市民买虾时要注意选择形状完整，颜色红亮干净，腹部和爪毛白净整齐的小龙虾。烹饪前要清洗干净，烧熟煮透，适量食用。
【来源：益阳在线】
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