相信大家对曾经风靡一时的鲱鱼罐头印象深刻。 各种网红开始向死挑战，他们尝试了鲱鱼罐头。 结果，很少有人能吃完鲱鱼罐头，因为互联网的普及也带来了鲱鱼罐头的销量非常高。 那么为什么人们会吃这么臭的食物呢？ 是因为我们做错了吗？ 如何煮鲱鱼罐头？ 让我们一起讨论这个问题。
为什么鲱鱼罐头这么臭，人们还吃呢
鲱鱼罐头（Surstromming）是一种传统的瑞典食品。 将用浓盐水煨过的鲱鱼放入罐中，自然发酵。 它是一种气味难闻的酸味罐头食品。 更大的特点是恶臭直击感官，难以消散。 没有吃过鲱鱼罐头的人，往往会因为它刺鼻的恶臭而受不了。 新手开罐后通常会呕吐。
据说鲱鱼罐头腌制鲱鱼的方法已有近300年的历史。 瑞典冬长夏短，而且只有在很短的夏天（8月左右）才有。 每年4-6月鲱鱼产卵时，渔民打捞数百吨鲱鱼，准备腌鲱鱼的原料。 起初，渔民为了省钱，想出了用自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样会少吃盐。 到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得粘稠多汁，罐头里的气体也是鲱鱼引起的。 发酵膨胀，罐头鼓起，说明鲱鱼已经腌制好了，可以上市了。
为什么这么臭的食物至今还保存着呢？ 在工业化社会之前，瑞典非常贫穷。 人们每天吃不饱，穿上暖和的衣服。 富人只能吃薯饼，所以鲱鱼在当时是山海美食，鲱鱼罐头还能保存。 更长。 现在更多的是怀旧，保存你自己的文化记忆！ 而鲱鱼罐头不仅是瑞典的独特象征，其他地方也有更黑的食物：挪威有生物碱，冰岛有臭鲨，同样损失口味。
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有臭味的食物对中国人来说并不陌生。 毕竟美食大国，什么都敢吃，什么都能吃！ 在中国，有比较传统的臭豆腐、臭鳜鱼、豆汁等臭味食品，也有比较重要的风味，比如中国西南地区的“牛郁火锅” 在牛的胃和小肠中制成佳肴。 有的朋友一听可能会反胃，但有的人吃了，据说味道还不错。 这样的食物还有更多是我们在国外无法想象的，比如纳豆、奶酪、Kiviak等等。
由于鲱鱼罐头有刺鼻的气味，瑞典 *** 还规定不得在居民区使用鲱鱼罐头。 即使是烹饪油烟也可能会发出火警警报，所以如果气味很重，请不要打开它。 国际航班也不允许携带此类易拉罐，因为气压变化可能导致易拉罐破裂，后果严重。
虽然全世界都在抱怨鲱鱼罐头，但鲱鱼罐头对瑞典人来说有点酸。 不受气味影响。 而在瑞典，每年八月的第三个星期四，人们都会举行专门品尝鲱鱼的聚会，据说这是腌鲱鱼的更佳时间。 瑞典人不只是打开罐子。
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鲱鱼罐头的传统吃法
食材准备：面包、煎饼、奶油、土豆泥、洋葱、鲱鱼罐头
烹调方法：鲱鱼罐头要先用水洗干净，否则味道太难闻了。 在面包或煎饼上涂抹奶油、捣碎小土豆、切碎洋葱和剥鲱鱼皮。 这是简单的方法。 如果有西洋烈酒，一口酒，一饼就更好了。 也非常好。
事实上，全世界的人都说鲱鱼罐头很难下咽，因为烹饪方法不对。 这些人大多是因为网上买来试吃的，但连烹调方法都不懂。 其实每个鲱鱼罐头的 *** 都不一样。 罐头会详细告诉你烹饪方法，但根本没人会看。 因此，在尝试新事物时，请务必在做出判断之前完全理解该项目。
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