三伏天喝荔枝大枣汤养心益气？可行！采写：南都记者：曾文琼 实习生：温淇通讯员：锁卓琪2016-7-20南方都市报C01-02版指导专家庄礼兴教授广州中医yao大学之一附属医院康复中心主任擅长领域：慢性疲劳综合征、颈椎病、腰椎病、癫痫、帕金森病、中风后遗症、急慢性脑血管疾病出诊时间：周一、五上午，周三下午此方对气血不足引起的失眠比较有效，赤豆炖鹌鹑汤利水补血但不适合偏热体质者一年一度冬病夏治的好时候——三伏天到了，三伏天是小暑与立秋之间，一年中最热、最潮湿的一段时间。今年的三伏天共40天，头伏是7月17日到7月26日，中伏是7月27日到8月5日，末伏是8月16日至8月25日。如今越来越多的人意识到在三伏天养生的重要性，很多人都知道“冬病夏治”的说法。对此广州中医yao大学之一附属医院针灸科主任庄礼兴解释说，三伏天是夏天阳气最重的时候，适合治疗慢性、虚寒疾病，也就是在冬天容易发作、加重的疾病。冬天不仅外部环境寒冷，人体内部也处于阳虚的状态，因此很多疾病容易发作或加重，而夏天不仅天气热，人体也比冬天时多了些阳气，因此夏天天气最热的时候治冬病是更好的了。对于三伏天的养生，网上也有一些关于吃的民间“妙方”，比如头伏吃饺子、中伏吃面条、末伏吃卷饼及吃荔枝能驱寒、喝绿茶能下火、夏天多吃姜等等。对此，庄礼兴表示，有些食物的确对人体好，但还是要从中医的辨证角度来看，因人而异，不要过量。【鉴偏方】偏方：头伏吃饺子，中伏吃面条，末伏吃卷饼鉴定：面食有助于消化，宜清淡饮食。专家点评 夏天天气炎热，人们喝水较多，出汗也较多，这会影响人的消化功能，容易消化不良。面制品，如包子、馒头、面条等，都是加了酵母的，酵母是碱性的，能够中和胃酸，帮助消化，而且清淡的饮食也不会加重肠胃负担，因此吃清淡的面食是比较养胃的。偏方：赤豆炖鹌鹑汤利水补血鉴定：可行，偏热体质者更好不吃。准备鹌鹑2只，赤豆50克，天冬12克，火腿片30克，香菇20克。先将鹌鹑入沸水焯一下，然后放入砂锅中，加料酒、盐、胡椒。天冬用纱布包裹，加上其他材料，一起放入锅中文火炖一小时，然后放入火腿片，再炖半小时即可食用。
专家点评 鹌鹑味甘性平，能补脾益气，利水祛湿。赤豆和鹌鹑都具有补气血的功效，对于气血虚的人效果佳，但是不适合偏热体质者，对偏热体质者来说容易上火。偏方：荔枝大枣汤养心益气鉴定：可行。准备干荔枝肉15克，大枣7枚。将荔枝肉和大枣洗净，一并放入锅内，加清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬60分钟左右，以荔枝肉和大枣熟烂为度。可当点心食用。
专家点评 干荔枝和大枣都有补脾益气的功效，对于气血不足、体虚所引起的失眠、睡眠障碍比较有效。大枣有抗过敏、养心安神的作用，能有效解决一些冬天反复发作的过敏性疾病。 5克，大枣7枚。将荔枝肉和大枣洗净，一并放入锅内，加清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬60分钟左右，以荔枝肉和大枣熟烂为度。可当点心食用。偏方：赤小豆鲫鱼汤益气补肾鉴定：可行，适宜气血不足的人。准备鲫鱼一条，赤小豆300克。鲫鱼去鳞、鳃和内脏。赤小豆洗净后泡一会。把赤小豆放砂锅里，添加清水先煮。另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒。放入沥干水分的鱼，用小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒。把煎好的鱼小心地放入煮滚的赤小豆砂锅里，煮开后转小火煮至赤小豆熟，加盐和胡椒粉调味即可食用。
专家点评 这是一道偏补的食方，鲫鱼益脾开胃，和赤小豆一样都有补气血、补肾的作用，非常适合有风湿性关节痛病史的人、气血不足造成的体质虚弱的人及脾虚肾虚、轻微水肿的人食用。觉得不错，请点赞↓↓↓- 上一篇： 大枣加两味，养心、调失眠、止虚汗。
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