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红茶和普洱茶,两者之间的区别是什么?

admin 百科 2023-07-20 15:40:40 393 0

点击蓝字 关注我们红茶与普洱茶两者的区别

   很多不经常喝茶的朋友对于红茶和普洱茶之间的区别都不太清楚,今天我就和大家一起来了解一下红茶与普洱茶之间都有哪些显而易见的区别。

   红茶与普洱茶两者主要以外形特点、产地原料、口感滋味、工艺制作这几大方面为主要区分点。

其中,主要有以下几个方面:

一、外形

     普洱茶分为散茶和紧压茶,红茶主要是散茶。

普洱茶散茶的外形条索肥壮紧结、重实,干茶色泽棕褐或褐红,紧压茶外形主要有饼、砖、沱等,分为散茶、紧压茶两大类。    红茶主要为散茶、红碎茶。红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

二、原料产地

     普洱茶是云南省特有的地理标志产品,以云南大叶种晒青毛茶为加工的原材料,并采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。

     而红茶的发源地在武夷山,武夷山桐木关被誉为“世界红茶发源地”,红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种。

三、口感区别

     普洱熟茶经过渥堆发酵,陈放之后,滋味醇厚浓爽,具有独特的陈香、木香等,普洱熟茶茶性温和,茶汤红褐。普洱生茶的茶性偏寒,茶汤黄绿。

     红茶经过发酵,属性温和,滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁,花果蜜香比较明显,茶汤滋味甜香鲜爽。

四、工艺区别

    普洱熟茶制作,经过摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥制的晒青毛茶作为普洱茶原料。之后晒青毛茶经过潮水、渥堆发酵、干燥、拣剔、精制、蒸压、干燥等工艺制成。

    红茶的制作工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥、塑形、烘干,对于工夫红茶,则有初制与精制两道工艺。

    总之,红茶与普洱熟茶是两个不同的茶类,两者不管是在工艺、选料、外观、滋味上都具有较大的区别。只要多喝茶多品味,留意其外形特征、口感滋味,以及茶汤汤色还是能区分开来的。END长按扫描二维码关注公众号

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